You are here: Home > Suplementy > Co to są aminokwasy ?

Co to są aminokwasy ?

Aminokwasy są to organiczne związki chemiczne, w których skład wchodzi zarówno grupa anionowa, legitymująca się wzorem NH2 , a także grupa anionowo-karboksylowa o wzorze COOH. W zasadzie możemy przyjąć każdą grupę kwasową. Aminokwasy są też często nazywane solami wewnętrznymi ? amfolitami. Znane są szerzej w środowiskach, jako budulcowe związki białek. Ludzki metabolizm został tak stworzony, że jest w stanie przetworzyć, aż 21 aminokwasów. Jednak 8 z nich nosi inna nazwę, mianowicie są to aminokwasy esencjalne ? powodem, dla którego otrzymały one unikalną nazwę jest ich równie unikatowa właściwość ? nigdy nie powstaną z innych aminokwasów. Jako, że są to produkty trwale związane z białkami, występuje we wszystkich produktach, w których zawarte są również białak. Za przykład niech posłużą tutaj produkty używane w diecie, dla sportowców uczęszczających na siłownie, czyli ziemniaki, soja, drób, mięso, ryby czy jajka. Kluczowym aminokwasem, dla całej rodziny jest metionina, która umożliwia produkcję innych aminokwasów.

Tags: , , , ,

Leave a Reply